Senast sedan de legendariska "James Bond"-filmerna är Beluga-kaviaren måttstocken för allt. En mjuk, krämig smak och stora, saftiga korn med en diameter på minst 3 mm gör att den övertygar inte bara visuellt utan även smakmässigt. Lätt saltad (Malossol), delikat smak – den perfekta huvudrollen för ren kaviarupplevelse utan crème fraîche och andra tillbehör. Belugakaviarens färgskala sträcker sig från stålgrått över svart till svartbrunt.
