Desietra-kaviar kommer från Desietra GmbH:s akvakulturanläggning i Fulda. Här odlas Baerii-stören utan användning av kemiska eller farmaceutiska tillsatser och hormoner. Kaviarproduktionen sker var 14:e dag och möjliggör helt färsk kaviar av jämn toppkvalitet året runt. Med sina mörkare korn och kryddiga arom kommer den mycket nära en toppkvalitet av Baerii (vildstör). Desietra Baeriskaya-kaviar saltas i en skonsam process (Malossol).
