En basingrediens för bageriet och den hälsosamma matlagningen – lämplig för bröd, kakor, degar och som tillbehör. Av dessa tunna vetedegsark kan man tillverka traditionella nordafrikanska bricks (fyllda degrätter) samt vårrullar, grönsakspåsar och degpåsar. Degen lämpar sig utmärkt för fritering.
