Förutom de vanliga skärningarna som skivor, julienne-remsor, stavar etc. kan mandolinen VIPER även skära tärningar. Mandolinen VIPER skär även mjuka, fuktiga eller tjockskaliga grönsaker och frukter som tomater, citrusfrukter, kiwi etc. Enkel inställning av skärhöjden (1–8 mm) med det röda hjulet. Ergonomisk säkerhetsskjutreglage, halkfri infällbar bakfot och låda för förvaring av skärplattorna.
