De Cecco Zita, makaroner, 4 (6) mm, 24 cm långa, nr 18, 12 kg, 24 x 500 g

Denna produkt räknas till de beprövade klassikerna i sin kategori. Zite, som lokalt även kallas Boccolotti, kommer ursprungligen från södra Italien, särskilt från Neapelområdet. De har en långsträckt, rund, hålig form, en diameter på 7 mm och är mellan 1,10 och 1,20 mm tjocka. Precis som Candele bryts Zite i oregelbundna bitar före tillagning. Zite passar utmärkt till ugnsrätter men kan också serveras med smakrika såser: med kött- eller fisksåser, med starkt kryddade såser eller med smakrika ostar som Pecorino, Provolone eller Caciocavallo. De smakar också utmärkt i vegetariska rätter, t.ex. med grönsaks- och tomatsåser, med paprika, aubergine och zucchini.