De Cecco Capellini, nr 9, 500 g

En efterfrågad produkt i specialbutikernas sortiment med många användningsområden. Capellini har sitt ursprung i Genua, området kring Neapel och Ciociaria. De har en rund, avlång form och är mellan 0,85 och 0,92 mm tjocka. De smakar särskilt gott med enkla ingredienser, såsom färsk smör och ost, eller med smält smör, ost och salvia. Äggsåser eller färska tomater passar också utmärkt till denna pastatyp. Cappellini kan dock även serveras som inslag i lätta buljonger. Dessutom används denna pastatyp ofta i ugnsrätter, särskilt i Neapelområdet. Sedan 1887 tillverkar företaget De Cecco pasta uteslutande av de bästa hårdvetesorterna. Idag är varumärket De Cecco synonymt med kvalitet inom branschen för pastaprodukter av vetegryn, och De Cecco är en koncern med en omsättning på över 360 miljarder euro.