DAS MEHL PRO, typ 0/typ 550, vetemjöl för alla ändamål, Tyskland, 25 kg

En basvara i kategorin mjöl & spannmål – mångsidigt användbar i bageriet, köket och hushållet. Vetemjölet Tipo 0 / Type 550 PRO har utvecklats speciellt för de högsta hantverksmässiga kraven. Tillverkat av regionalt vete övertygar det med exakt avstämda bakegenskaper, maximal processäkerhet och konstanta förstklassiga resultat – även vid långa degjäsningstider.

Optimal prestanda för långa jäsningstider. Den fina, specialiserade malningen säkerställer mycket god vattenupptagning, hög degstabilitet och möjliggör långa jästider på upp till 72 timmar. Resultatet blir elastiska degar, en jämn, öppen porstruktur och utmärkt volymutveckling – perfekt för krävande bakkoncept.

Mångsidigt användbart – beprövat världen över. Oavsett om det gäller pizza i internationell stil, högkvalitativt bröd, focaccia, jästdeg eller moderna bakverk: detta mjöl är en pålitlig bas för professionella tillämpningar i bagerier, gastronomi och tillverkning.

Fördelarna i korthet:
- Vetemjöl Tipo 0 / Type 550 PRO
- Från regionalt ursprung
- Mycket hög vattenupptagning
- Lämpligt för lång jäsning (upp till 72 timmar)
- Hög stabilitet och jämn porstruktur
- För professionella och krävande användare

För vem är detta mjöl idealiskt? För bagare, restaurangägare och ambitiösa användare som satsar på jämn kvalitet, precision och internationella bakstandarder.