Currypulver "Purple", fruktigt-aromatiskt, Altes Gewürzamt, 85 g

Denna krydda hör hemma i varje välsorterat kök och berikar många rätter med sin karakteristiska arom. Ingo Hollands ”Purple Curry”-blandning är en underbar krydda till ljust kött: till pilgrimsmusslor, fisk, fågel och kanin. Den röd-lila blandningen kan mycket väl blandas med olja till en pasta och användas till marinering. Pensla med pastan efter stekning och stek sedan ytterligare i smör. Tack vare den höga andelen hibiskus har denna curry en intensiv syrlig ton.