Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 300 g

Denna produkt kompletterar delikatesssortimentet med en mångsidig komponent för kök och gastronomi. Blanda in EspumaHot i kall vätska. Låt vila i kylskåp i 6 timmar och värm sedan upp till 75 °C. Fyll i en sifon som är lämplig för varma tillagningar och gasförse med N20-patron(er). Beroende på önskad stabilitet 0,2 till 1,5 % (100 ml vätska = 1,5 g Espuma hot). Levereras i en 300 g-aromabox.