Creative Cuisine CalcicSalt, sfärifiering, 600 g

Denna produkt kompletterar delikatesssortimentet med en mångsidig komponent för matlagning och gastronomi. Detta kalciumsalt används vanligtvis inom livsmedelsindustrin, till exempel vid osttillverkning. Calcic är oumbärligt vid reaktionen med ALGIN, som orsakar kulbildningen. Calcic är en idealisk reaktionspartner på grund av sin höga vattenlöslighet, det betydande kalciuminnehållet och därmed den stora kulbildningsförmågan.