Coppa Stagionata, fläsknacke "Nostrana", ca 1,6 kg

Denna köttspecialitet ger aromatisk djup till kalla tallrikar, mellanmål och förrättsarrangemang. Denna italienska, magra, enligt gammal tradition i naturtarm tillverkade fläsknacke är lätt kryddad och har en mild, aromatisk smak. Vid snittet har den en rosa färg med strimmor av rosa-vitt fettvävnad. Denna lindade fläsknacka rekommenderas varmt som antipasto eller på en rejäl skinka- och korvbricka.