Chokladostron, vit choklad, 2 st., Dobla (77509), 252 g, 12 st

Utvecklad för konditori och chokladtillverkning: denna couverture ger den nödvändiga flyt- och kristalliseringsförmågan för praliner, formar och glasyrer. Chokladostron är gjord av vit choklad och dess yta påminner med sin struktur mycket starkt om en riktig ostron. Med denna chokladform kan man till exempel skapa en exklusiv dessert genom att placera chokladostron på en mousse och fylla skalet med en hallonsås. När man knäcker chokladostron med en sked rinner hallonsåsen ner på den mörka chokladmoussen och komponenterna blandas. Alternativt kan man också tänka sig denna chokladform i form av en ostron i en temabaserad meny, till exempel om alla rätter ska komma från havet och man på så sätt även visuellt kopplar desserten till havsdjur. Dobla är ett företag från Nederländerna som specialiserat sig på chokladdekorationer. Levereras i en kartong på 252 g.