En klassisk delikatessprodukt som har visat sig vara användbar i många sammanhang. Denna barbecuesås har Detlev von Koeding skapat för restaurangen Chicago '33, som en variant av den klassiska argentinska örtsåsen "Chimichurri". I Argentina serveras "Chimichurri" traditionellt till grillat kött. Den kryddiga såsen passar också utmärkt till fisk, grönsaker, pajer och soppor.
