Cecina de Leon IPG (g.g.A.), rökt nötkött, Spanien, stora bitar, ca 2,4 kg

Denna köttspecialitet ger aromatisk djup till kalla fat, mellanmål och förrättarrangemang. Denna underbara skinka från de bästa delarna av bakbenen, från minst 5 år gamla djur, saltas omsorgsfullt och röks lätt över ekvedseld. I det idealiska klimatet i provinsen León, i nordvästra Spanien – med torra, heta somrar och frostiga vintrar – mognar skinkorna sedan i minst 12 månader. På så sätt kan de utveckla sin utmärkta arom. Enligt traditionen skärs Cecina de Leon i tunna skivor och serveras vid rumstemperatur, med lite olivolja och nymalen peppar. En riktig delikatess! Levereras i en vakuumförpackning på 1 kg.