Cap de Llom, "Coppa" av griskrage, från Katalonien, ca 350 g

En traditionellt tillverkad kött- respektive korvprodukt för högkvalitativa smörgås- och antipastibrickor. Den katalanska korven Cap de Llom är en traditionell korv: mild, mör och kryddig! Den långa, skonsamma mognaden och lufttorkningen i det naturliga klimatet ger denna fläsknack den typiska milda smaken. Denna "Cap de Llom" tillverkas enligt ett traditionellt recept av företaget "Embotits Casolans de Planoles", som har tillverkat handgjorda charkuteriprodukter sedan 1920. Embotits Casolans de Planoles grundades år 1920 av Ramon Cosp, farfar till de nuvarande ägarna. På 1200 meters höjd i den pittoreska byn Planoles i Pyrenéerna (nära dalen Núria) driver syskonen Berta och David nu verksamheten i tredje generationen. Tack vare klimatförhållandena och det geografiska läget mognar produkterna i en idealisk miljö: en riktig delikatess! Vår Cap de Llom väger ca 350 g och levereras vakuumförpackad.