Callebaut Mörk choklad, block, för praliner, 54,5 % kakao, 5 kg

Utvecklad för konditori och chokladtillverkning: denna couverture ger den nödvändiga flyt- och kristalliseringsförmågan för praliner, formning och glasyrer. Praliner, till desserter, för överdragning av olika bakverk, för formning och dekorering samt för tillverkning av mousse. Chokladblocket består av: socker, kakaosmör, kakaomassa, sojalecitin och bourbonvanilj. Förpackningsstorlek: 5 kg.