Denna choklad är avsedd för professionella konditorier och krävande konfektyrverkstäder och övertygar med en ren, balanserad smakprofil. Blanda 800 g pulver med 1 liter kall mjölk och vispa i 5 minuter på hög hastighet. Låt svalna i minst 2–3 timmar. Ger ca 36 portioner à 50 g. Levereras i en påse om 800 g.
