Mörk choklad, 70/30, callets, 70 % kakao, 2,5 kg

Utvecklad för konditori och chokladtillverkning: denna choklad har den nödvändiga flyt- och kristalliseringsförmågan för praliner, formar och glasyrer. Perfekt för restaurangkök med ett mindre konditori. Kan användas till mousse, krämer och dekorationer. Levereras i 2,5 kg-påse.