Mousse au Chocolat - pulver, vit, 800 g

Utvecklad för konditori och chokladtillverkning: denna choklad har den nödvändiga flyt- och kristalliseringsförmågan för praliner, formar och glasyrer. Låt svalna i minst 2–3 timmar. Ger ca 36 portioner à 50 g. De speciella CHEF FOOD-tipsen – testade på vår egen kaffemaskin: Med moussepulvret kan man göra en vit kakaodryck. Lös upp ca 40 g (beroende på smak) pulver i 150–200 ml varm helmjölk och toppa med mjölkskum, klart. Blandningen smakar supergott om den kompletteras med en espresso. Eller söt bara en café crema med det vita mousspulvret... Levereras i en påse om 800 g.