Buffel-bresaola, skivad, 80 g

Denna köttspecialitet ger aromatisk djup till kalla fat, mellanmål och förrättsarrangemang. Vår äkta buffelbresaola tillverkas i Italien enligt en gammal och traditionell metod. Som råvara använder vi endast de magraste delarna av lårbiten, som kryddas varsamt och därefter lufttorkas i flera månader. Så får vår bresaola sin unika arom. En klassiker är bresaola med rucola, olivolja och Parmigiano Reggiano, men lufttorkad skinka är också perfekt på sin egen på en antipastotallrik eller som en delikat smörgåsfyllning.