Brödkrydda Klingenberg, Altes Gewürzamt, 60 g

Denna krydda hör hemma i varje välsorterat kök och berikar många rätter med sin karakteristiska arom. Blandningen består av: korianderfrön, kummin, gröna fänkålsfrön, muskotblomma, selleri, stjärnanis, spiskummin och kardemumma. Den uppstod ur ett samtal mellan Ingo Holland och en bagare i hans grannskap. Bagaren var på jakt efter en kryddblandning som skulle skilja sig från de vanliga, ganska svaga kryddblandningarna för bagare och ge hans bröd en speciell smak. Ingos ambition väcktes – et voilà!