En beprövad basingrediens från kategorin ris & baljväxter; kan användas i många recept från det europeiska, orientaliska och asiatiska köket. Den behöver tillräckligt med värme och kan därför endast odlas i begränsad utsträckning i Centraleuropa. Limabönan är en buskig eller klättrande örtartad växt som kan bli upp till 3 m hög. Baljorna blir upp till 15 cm långa. Fröna är 1 till 2 cm långa, ovala till runda och vita eller mörka till färgen. Levereras i 1 kg-påse.
