Bläckfiskfärg, pulver, 500 g

Med bläckfiskfärg kan du färga färsk pastadeg eller risotto svart. "Tinta de Calamar" eller "Cuttlefish Ink" sprutas ut i vattnet från en körtel hos bläckfisken (Sepia officinalis) när den flyr för att göra sig "osynlig". Dosering för pasta: 2–5 % flytande bläckfiskfärg av pastadegens totala mängd, beroende på önskad färgintensitet. För användning av pulvret: Blanda 1–2 delar pulver med 8–9 delar vatten.