Bläckfiskfärg, flytande, 500 g

Denna tillsats gör det möjligt att på ett målinriktat sätt påverka konsistens, färg eller smak i konditori och matlagning. Med bläckfiskfärg kan du färga färsk pastadeg eller risotto svart. "Tinta de Calamar" sprutas ut i vattnet från en körtel hos bläckfisken (Sepia officinalis) när den flyr, för att göra sig "osynlig". Dosering för pasta: 2–5 % bläckfiskfärg av den totala mängden pastadeg, beroende på önskad färgintensitet.