BLACK – svarta risknoppar (frön), Gemma di Salute (Rondolino), 150 g

Dessa BLACK – svarta risknoppar (frön) räknas i många kök världen över till basingredienserna och kan användas på många olika sätt i grytor, sallader, tillbehör och huvudrätter. Perfekt för att krydda och dekorera sofistikerade rätter, och kompletterar de enklaste rätterna med en subtil hasselnötssmak. Från frukost till middag, på salta eller söta rätter: på en grön sallad eller fruktsallad, i yoghurt eller på en glasskula. Vi har också njutit av den till kött eller fisk. Vi har hört att den passar bäst på sushi.... Vill du prova? I åratal funderade familjen Rondolino, som kände till risgroddens värde, på att producera den i ren form, men stötte på tusen svårigheter och fann först 2019 lösningen med Umberto och Anna. Risgrodden är embryot i riskornet, ur vilket grodden utvecklas som ger upphov till den nya växten; det är en mycket liten del, endast 2 % av kornet, som innehåller de mest nyttiga och viktiga beståndsdelarna för den nya växten. Namnet Black valdes eftersom det hänvisar till risets egenskaper, en svart sort som familjen Rondolino noggrant valt ut på grund av dess exceptionella egenskaper.