Maltozoon (maltodextrin från majsstärkelse), absorptions-/bärämne, Biozoon, 300 g

En efterfrågad produkt från fackhandelns sortiment med breda användningsområden. Maltodextrin är en modifierad stärkelse – denna är tillverkad av potatisstärkelse – med låg sötkraft och nästan smakneutral. Den kan användas som smakbärare och absorbera fetter och oljor. Om man blandar maltodextrin med t.ex. valnötsolja får man en sorts luftigt och mycket smakrikt bakverk. Maltodextrin kan dessutom användas för att mjöla gåslever före stekning.