kaukau.de – Beluga-kaviar Malossol från huso huso, akvakultur Iran, 50 g

Beluga (huso huso) är den största av alla störar och kan bli upp till 6 meter lång. I de kaspiska vattnen har den blivit mycket sällsynt. Rognens färg varierar från ljusgrå till nästan svart. Det mest eftertraktade är de ljusgrå kornen. Belugan ger den grovkornigaste kaviaren och med en vikt på 300 kg kan den ge en kaviarutbyte på ca 18 kg. Den kännetecknas av en fin, utsökt arom. Denna Beluga-kaviar kommer från en akvakultur i Iran. Denna kaviar anses vara världens mest eftertraktade delikatess.