Avokadooljan ”Paltita” är en mångsidig basingrediens som ger djup åt dressingar, reduktioner och både kalla och varma rätter. Paltita avokadoolja kallpressas varsamt av mogna avokadofrukter från Anderna. Den kraftfulla smaragdgröna oljan har en fin, fruktig och lätt nötig smak. Avokadoolja är tack vare sin värmetålighet mycket lämplig för stekning och bräsering och kan utmärkt användas för att stuva grönsaker samt i sallader i kombination med vinäger, citronsaft, färska örter och kryddor. Den är också idealisk för att marinera kött, fisk eller skaldjur eller helt enkelt som dipp.
