En äppelvinäger med fin arom, som gärna används i den fina köket till dressingar, marinader och för att smaksätta rätter. AT-BIO-402 Småfruktiga äpplen, mogna i naturliga fruktträdgårdar, utgör grunden för denna vinäger. Äppelvinägern utvecklar sin intensiva, syrliga arom och fruktiga syra under en minst 3-årig lagring på ekfat. Äppelvinägern harmonierar utmärkt med pumpafröolja och passar särskilt bra till alla bladgrönsaker, bönor, haricots verts (stångbönor), gurka, blomkål, rädisa och kål. Likaså till gelé och sur köttfärssallad – eller några droppar över varmt Tafelspitz.
