Avsedd för desserter och konditorivaror: denna ingrediens ger struktur, sötma och konsistens till många söta rätter. De violetta violblommorna rullas i fint socker för att kanderas och är inte bara vackra att se på utan har naturligtvis också en delikat arom. De dekorativa bitarna är ätbara och passar utmärkt för att pryda tårtor, puddingar eller glass.
