Acquerello Carnaroli risottoris, lagrad i 1 år, 250 g burk

Denna Carnaroli-ris från Piemonte bevattnas med klart smältvatten från Montblanc-området och genomgår därefter en ovanligt lång lagring på ett till tre år. Processen säkerställer att stärkelse, vitaminer och proteiner bevaras i kornet. Vid tillagning ökar riskornen i volym och vikt, tar särskilt väl upp kryddor och klibbar ihop betydligt mindre; konsistensen bevaras. En idealisk risottoris av högsta klass – burken på 250 g är det praktiska startformatet för alla som först vill prova den i en mindre mängd.