Acquerello Carnaroli risottoris, lagrad i 1 år, 1 kg burk

Odlad i Piemonte och bevattnad med klart smältvatten från Montblanc-området genomgår denna Carnaroli-ris en exceptionellt lång lagring på ett till tre år. Genom denna mognad bevaras stärkelse, vitaminer och proteiner i kornet. Vid tillagning ökar riskornen i volym och vikt, vilket gör att de bättre tar upp kryddor och klibbar ihop betydligt mindre – de förblir al dente. En idealisk risottoris av högsta klass, här i den klassiska 1-kg-burken.