En Aceto Balsamico di Modena DOP/g.g.A. med fin arom, som gärna används i den fina köket till dressingar, marinader och för att smaksätta rätter. Balsamvinäger från Modena IGP "Invecchiato" framställs efter minst 3 års lagring av den bästa mogna, kokta musten från sena druvor som torkats på trähyllor. Därefter lagras den i barriquefat. En harmonisk och elegant elixir, 100 % naturlig, utan karamell, färgämnen eller tillsatser. Perfekt till Parmigiano Reggiano och päron, färska jordgubbar, risotto och pilgrimsmusslor, gåslever, pannkakor med zucchiniblommor, köttcarpaccio och fisktatar, sushi och sashimi.
