{"product_id":"valrhona-nappage-absolu-cristal-neutral-klar-glasyr-5-kg","title":"Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutral, klar glasyr, 5 kg","description":"\u003cp\u003eDenna couverture riktar sig till professionella konditorier och kräsna chokladtillverkare och övertygar med en ren, balanserad smakprofil. Nappage neutral är en klar överdrag. Vid varm användning: Värm överdraget outspätt med upp till 30 % vatten, fruktjuice eller fruktpuré först till 60 °C och bearbeta sedan mellan 40 °C och 80 °C, beroende på om det ska hällas över eller sprutas på. Vid kall användning: Blanda överdraget outspätt med upp till 10 % vatten, fruktjuice eller fruktpuré kraftigt tills en smidig konsistens för bearbetning uppnås. Perfekt även för tillverkning av sorbet, t.ex.: Blanda 200 g fruktpuré, 50 g citronsaft och 50 g Nappage med en stavmixer och frys in i Pacojet, töm ut och använd omedelbart. Sorbeten får en fantastisk glans och håller sig stabil längre.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058759786763,"sku":"18868","price":861.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/18868.jpg?v=1777758920","url":"https:\/\/finkost.se\/products\/valrhona-nappage-absolu-cristal-neutral-klar-glasyr-5-kg","provider":"gourmetoutletse","version":"1.0","type":"link"}