{"product_id":"sosa-textura-maltosec-maltodextrin-fran-tapioka-500-g","title":"Sosa Textura Maltosec (maltodextrin från tapioka), 500 g","description":"\u003cp\u003eDenna produkt kompletterar delikatesssortimentet med en mångsidig komponent för matlagning och gastronomi. Maltodextrin har låg sötkraft, hög absorptionsförmåga och är i stort sett smakneutral. Med Maltosec kan man till exempel mycket väl avfetta soppor och såser. Maltosecs förmåga att absorbera fett och olja och dess egenskap som smakbärare kan t.ex. utnyttjas vid tillverkning av luftiga ”oljebakverk”. Om man blandar Maltosec med t.ex. valnötsolja får man ett slags luftigt, mycket smakrikt bakverk som inte är för sött och där oljans fulla arom kommer till sin rätt. Maltosec passar utmärkt för att mjöla gåslever före stekning. På så sätt karamelliseras ytan med en fin konsistens och blir lätt söt. Dessutom förhindrar Maltosec stekförluster.\u003c\/p\u003e","brand":"Sosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53059404300555,"sku":"66200","price":423.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/66200.jpg?v=1777768931","url":"https:\/\/finkost.se\/products\/sosa-textura-maltosec-maltodextrin-fran-tapioka-500-g","provider":"gourmetoutletse","version":"1.0","type":"link"}