{"product_id":"mycryo-kakaosmor-som-ersattning-for-gelatin-pulveriserat-callebaut-600-g","title":"Mycryo – kakaosmör, som ersättning för gelatin, pulveriserat, Callebaut, 600 g","description":"\u003cp\u003eProfessionell choklad för daglig användning i konditori och chokladtillverkning – med reproducerbar kvalitet för praliner, mousse och ganache. Mycryo är ett kakaosmörsprodukt med fantastiska egenskaper. Det kan användas i konditoriet som ersättning för gelatin i bakverk som mousser och krämer som bayersk kräm. Det ger dessa rätter en slät och krämig konsistens, livfull färg och en utmärkt smak. I chokladtillverkningen används Mycryo för att temperera chokladöverdrag, vilket gör det lättare att bearbeta vidare. Sist men inte minst kan den användas vid stekning av kött, fisk och fågel. Otroligt, men nu kan du äntligen steka den perfekta biffen. Köttet strös med Mycryo på samma sätt som vid panering och läggs i en torr stekpanna. På så sätt behåller köttet sin saft perfekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058844393739,"sku":"23106","price":421.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/23106.jpg?v=1777759631","url":"https:\/\/finkost.se\/products\/mycryo-kakaosmor-som-ersattning-for-gelatin-pulveriserat-callebaut-600-g","provider":"gourmetoutletse","version":"1.0","type":"link"}