{"product_id":"kasumi-mp-09-masterpiece-damastkottkniv-24-cm-1-st","title":"Kasumi MP-09 Masterpiece damastköttkniv, 24 cm, 1 st","description":"\u003cp\u003eUtformad för precisa snitt: Denna kniv har en noggrant slipad blad och ger pålitliga skärresultat både inom restaurangbranschen och för privat bruk. Mittlagret i KASUMI MP-bladen består av det bästa japanska VG10-stålet – med kobolt och högre kolhalt, som utvecklats exklusivt för tillverkning av mycket högkvalitativa köksknivar. Efter smidningen värms bladen upp igen till cirka 800 °C, kyls sedan snabbt ned och härdas på så sätt till cirka 59–60 °C Rockwell. Hårdheten på 59–60 HRC anses inte bara i Japan vara den optimala hårdheten för köksknivar. Den ger en mycket lång livslängd för skäreggen (skärhållbarhet – blir inte slö så snabbt) vid mycket god skärpa, men möjliggör samtidigt en enkel omslipning med SUMIKAMA-slipstenar.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058902327563,"sku":"28580","price":2688.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/28580.jpg?v=1777760443","url":"https:\/\/finkost.se\/products\/kasumi-mp-09-masterpiece-damastkottkniv-24-cm-1-st","provider":"gourmetoutletse","version":"1.0","type":"link"}