{"product_id":"kasumi-mp-08-masterpiece-damastkottkniv-20-cm-1-st","title":"Kasumi MP-08 Masterpiece damastköttkniv, 20 cm, 1 st","description":"\u003cp\u003eEn specialkniv för det dagliga arbetet i kök och konditori. Mittlagret i KASUMI MP-bladen består av det bästa japanska ”VG10-stålet” – med kobolt och högre kolhalt, som utvecklats exklusivt för tillverkning av mycket högkvalitativa köksknivar. Efter smidningen värms knivbladen upp igen till cirka 800 °C, därefter kyls de snabbt ned och härdas därmed till cirka 59–60 °C Rockwell. Hårdheten på 59–60 HRC anses inte bara i Japan vara den optimala hårdheten för köksknivar. Den ger en mycket lång livslängd för skäreggen (skärförmåga – blir inte slö så snabbt) vid mycket god skärpa, men möjliggör samtidigt en enkel omslipning med SUMIKAMA-slipstenar.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058902262027,"sku":"28579","price":2496.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/28579.jpg?v=1777760442","url":"https:\/\/finkost.se\/products\/kasumi-mp-08-masterpiece-damastkottkniv-20-cm-1-st","provider":"gourmetoutletse","version":"1.0","type":"link"}