{"product_id":"gaslever-hel-urnervad-osteuropa-ca-600-g","title":"Gåslever – hel, urnervad, Östeuropa, ca 600 g","description":"\u003cb\u003e Leverns vikt kan variera mellan 500 och 1000 g. Vänligen meddela oss önskad mängd!\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Den bästa garantin för leverens kulinariska kvalitet är att djuren är i optimalt hälsotillstånd under uppfödningen. Här utnyttjar man vattenfåglarnas naturliga egenskap att före sina långa flygturer på hösten äta sig till nödvändiga reserver i form av fett i levern. Genom en målinriktad utfodring av djuren under den 3 månader långa uppfödningen och den skonsamma stoppningen under de sista 2–3 veckorna uppnår dessa lever en viss storlek. Huvudvenen har tagits bort, vilket sparar ett tidskrävande arbetsmoment. Denna produkt används som foie gras-brûlée, -flan, terrin, terrin-fyllning eller foie gras-pralin. För stekning rekommenderar vi artikel nr 11437 om det ska vara en färsk lever. Levern är också lämplig för terriner, där den bearbetas som fyllning eller i bitar och kryddas, och sedan långsamt tillagas vid ca 40 °C.","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088050741515,"sku":"22207","price":1950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/22207.jpg?v=1777759476","url":"https:\/\/finkost.se\/products\/gaslever-hel-urnervad-osteuropa-ca-600-g","provider":"gourmetoutletse","version":"1.0","type":"link"}