{"product_id":"biozoon-texturepro-gellazoon-low-gellan-biozoon-e-418-250-g","title":"Gellazoon low (gellan), Biozoon, E 418, 250 g","description":"\u003cp\u003eDenna produkt kompletterar delikatesssortimentet med en mångsidig komponent för matlagning och gastronomi. Gellazoon® består av gellangummi (E 418), ett vattenlösligt polysackarid som framställs genom jäsning. Detta multifunktionella gelbildande medel kan användas ensamt eller i kombination med andra produkter (natriumcitrat, pektin, socker) för att skapa en bred palett av intressanta texturer. Gellangummi används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin för tillverkning av gelerade produkter såsom desserter, aspik, fruktpreparat etc. Gellazoon® kännetecknas av hög klarhet (både vad gäller färg och arom). Gellazoon® LOW bildar mycket klara, icke-elastiska och spröda geler. Genom att kombinera de båda varianterna kan en mångfald av texturer uppnås.\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088048644363,"sku":"21827","price":442.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/21827.jpg?v=1777759402","url":"https:\/\/finkost.se\/products\/biozoon-texturepro-gellazoon-low-gellan-biozoon-e-418-250-g","provider":"gourmetoutletse","version":"1.0","type":"link"}