{"product_id":"biozoon-texturepro-agazoon-agar-agar-biozoon-e406-350-g","title":"Agazoon, agar-agar, Biozoon, E406, 350 g","description":"\u003cp\u003eDenna produkt kompletterar delikatesssortimentet med en mångsidig komponent för kök och gastronomi. Agazoon® innehåller agar-agar (E 406), som utvinns ur cellväggarna hos vissa algarter eller sjögräs. Det är en polysackarid (= mångsocker) och finns som ett vitgult eller grått pulver. Agazoon® kan användas som förtjockningsmedel, geleringsmedel eller stabiliseringsmedel. Det blandas lätt i kalla eller varma vätskor och gelerar efter uppkokning. Gelerade rätter har hög stabilitet och kan värmas upp igen (upp till 80 °C) eller serveras varma. Inom livsmedelsindustrin används agar-agar för tillverkning av mjuka karameller, mousseline, maräng, glasyr, fondant, fyllningar, marmelader, bearbetad ost, yoghurt, glass, gelé och köttkonserver. I hushållet kan det användas som vegetariskt alternativ till gelatin.\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088211763467,"sku":"52564","price":231.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/52564.jpg?v=1777765390","url":"https:\/\/finkost.se\/products\/biozoon-texturepro-agazoon-agar-agar-biozoon-e406-350-g","provider":"gourmetoutletse","version":"1.0","type":"link"}