{"title":"Socker \u0026 sötningsmedel","description":"\u003cp\u003eSocker \u0026amp; sötningsmedel: ingredienser och redskap för konditori, bakverk och desserter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFör konditori och bakning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e«Socker \u0026amp; sötningsmedel» i kvaliteter som används inom professionellt konditori. Konsistenta egenskaper för reproducerbara resultat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnvändning i desserter och bakverk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFör kakor, tårtor, mousser, glass, praliner och fin konditori. Även för desserter hemma och speciella tillfällen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"palmsocker-i-skivor-454-g","title":"Palmsocker, i skivor, 454 g","description":"\u003cp\u003eEn konditoriråvara som erbjuder mångsidiga användningsmöjligheter i desserter, krämer, mousser och bakverk. Saften reduceras tills den kristalliseras. Den är något mindre söt men har en speciell arom. Levereras i påsar om 454 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058541519115,"sku":"12091","price":64.98,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/12091.jpg?v=1777757547"},{"product_id":"gelesocker-1-1-1-kg","title":"Gelésocker 1:1, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och desserter. 1 kg gelésocker för 1 kg frukt. Levereras i 1 kg-påse.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058688319755,"sku":"13621","price":68.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/13621.jpg?v=1777757966"},{"product_id":"brunt-strosocker-5-kg","title":"Brunt strösocker, 5 kg","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och entremets. Brunt kanderat socker får sin särskilt fina arom genom karamelliserat socker. Perfekt för att söta te, kaffe, grogg, punch, glögg eller fruktlikörer. Levereras i 5 kg-säck.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058688418059,"sku":"13624","price":483.56,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/13624.jpg?v=1777757969"},{"product_id":"isomalt-droppar-for-sockerdragning-sockerersattning-mikrovagsugnssaker-1-kg","title":"Isomalt-droppar för sockerdragning, sockerersättning, mikrovågsugnssäker, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDenna konditoriprodukt är en pålitlig byggsten för desserter, glasstillverkning, bagerier och konditorier. Dessa isomaltdroppar gör det möjligt för dig att enkelt och kostnadseffektivt tillverka hållbara sockerprydnader, utan krånglig sockerkokning och anskaffning av de redskap som annars krävs, såsom marmorplatta, sockertemperaturmätare, kopparkastrull och livsmedelslack. Smält helt enkelt isomaltdropparna i mikrovågsugnen eller på spisen. Rör ner sockerfärg efter önskemål. Låt stå en stund (så att det stelnar). Häll sedan massan i massiva eller ihåliga silikonformar. När de har svalnat kan du dekorera bitarna med en pistol eller pensel eller värma dem under sockerkulörlampan för att dra och blåsa. Tveka inte att ringa oss om du har ytterligare frågor.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058688483595,"sku":"13626","price":342.89,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/13626.jpg?v=1777757970"},{"product_id":"florsocker-10-kg","title":"Florsocker, 10 kg","description":"\u003cp\u003eDenna konditoriprodukt är en pålitlig bas för desserter, glasstillverkning, bagerier och konditorier. Levereras i 10 kg-säckar.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058688549131,"sku":"13628","price":609.67,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/13628.jpg?v=1777757971"},{"product_id":"vergeoise-socker-brunt-karamellsmaksatt-500-g","title":"Vergeoise-socker, brunt, karamellsmaksatt, 500 g","description":"\u003cp\u003eAvsedd för desserter och konditorivaror: denna ingrediens ger struktur, sötma och konsistens till många söta rätter. För tårtor, flan eller crêpes. Sockret är mycket fint och lätt fuktigt. Finns även i 5 kg. Levereras i 500 g-påsar.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058688844043,"sku":"13636","price":60.99,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/13636.jpg?v=1777757977"},{"product_id":"isomalt-sockerersattning-st-f-fin-0-2-0-7-mm-25-kg","title":"Isomalt – sockerersättning ST F, fin, 0,2–0,7 mm, 25 kg","description":"\u003cp\u003eUtvecklad för desserter och konditorivaror: denna ingrediens ger struktur, sötma och konsistens till många söta bakverk. Som ett sötningsmedel som ger konsistens kan isomalt ersätta socker 1:1 och ska därför inte förväxlas med intensiva sötningsmedel, som endast ger sötma men inte volym och konsistens. Dess näringsfysiologiska egenskaper möjliggör tillverkning av sockerfria, tandvänliga, kalorireducerade och dietiska livsmedelsprodukter. Inom gastronomin har isomalt gjort sig ett namn inom den så kallade ”sockerkonsten” för dekorations- och dessertprodukter tack vare sin särskilda stabilitet. Det är utmärkt att forma, klibbar inte och slutprodukterna förblir stabila.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058699231499,"sku":"15002","price":3526.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/15002.jpg?v=1777758119"},{"product_id":"kandis-sticks-bruna-sockerkristaller-pa-pinne-1-kg-100-st","title":"Kandis-Sticks, bruna, sockerkristaller på pinne, 1 kg, 100 st","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och desserter. Kandis framställs av rena sockerlösningar genom långsam kristallisation. Oavsett om det gäller te- och kaffevarianter, fruktlikörer, romtopp, grogg, glögg eller punsch – Kandis är i säsong året runt. Levereras i 1 kg-kartong.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058706342155,"sku":"15435","price":1208.35,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/15435.jpg?v=1777758243"},{"product_id":"morsweet-glukossirap-i-pulverform-druvsocker-5-kg","title":"Morsweet – glukossirap i pulverform, druvsocker, 5 kg","description":"\u003cp\u003eAvsedd för desserter och konditorivaror: denna ingrediens ger struktur, sötma och konsistens i många söta rätter. Denna druvsocker i pulverform används inom konserveringsindustrin, konfektyr- och finbakeri samt vid tillverkning av glass, karameller eller sorbet. Enligt tillverkarens anvisningar utgör pulverandelen ca 4 % av den totala massan. Vid 1 kg totalvikt = 40 g glukospulver. De 40 g måste du sedan dra av från den ursprungliga mängden socker som behövs. Istället för 800 g fruktpuré och 200 g socker använder du 800 g puré, 160 g socker och 40 g glukospulver. Blanda socker och pulver och bearbeta som vanligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058714894603,"sku":"16013","price":679.04,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/16013.jpg?v=1777758346"},{"product_id":"vergeoise-socker-ljust-med-karamellarom-500-g","title":"Vergeoise-socker, ljust, med karamellarom, 500 g","description":"\u003cp\u003eEn konditoriråvara som erbjuder mångsidiga användningsmöjligheter i desserter, krämer, mousser och bakverk. För tårtor, flan eller crêpes. Även idealisk för alla mjölkprodukter. Sockret är mycket fint och lätt fuktigt. Finns även i 5 kg. Levereras i 500 g-påse.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058716401931,"sku":"16109","price":60.99,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/16109.jpg?v=1777758374"},{"product_id":"dextrosmonohydrat-druvsocker-1-kg","title":"Dextrosmonohydrat – druvsocker, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDenna konditoriprodukt är en pålitlig basingrediens för desserter, glasstillverkning, bagerier och konditorier. Dextros (druvsocker) är, precis som alla sockerarter, en kolhydrat och anses vara den viktigaste energikällan för människokroppen. Druvsocker är lämpligt för sötning av drycker eller puddingar samt för tillverkning av konfektyr. Finns även i 25 kg och 250 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058721218827,"sku":"16311","price":68.41,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/16311.jpg?v=1777758426"},{"product_id":"isomalt-sockerersattning-st-m-grov-0-5-3-5-mm-25-kg","title":"Isomalt – sockerersättning \"ST M\", grov, 0,5–3,5 mm, 25 kg","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorin – för mousser, krämer, bakverk och entremets. Som konsistensgivande sötningsmedel kan isomalt ersätta socker 1:1 och ska därför inte förväxlas med intensiva sötningsmedel, som endast ger sötma men inte konsistens och textur. Dess näringsfysiologiska egenskaper möjliggör tillverkning av sockerfria, tandvänliga, kalorireducerade och dietiska livsmedelsprodukter. Inom gastronomin har isomalt gjort sig ett namn inom den så kallade ”sockerkonsten” för dekorations- och dessertprodukter tack vare sin särskilda stabilitet. Det är utmärkt att forma, klibbar inte och slutprodukterna förblir stabila.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058726723851,"sku":"16513","price":5173.82,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/16513.jpg?v=1777758484"},{"product_id":"gelesocker-3-1-500-g","title":"Gelésocker 3:1, 500 g","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och entremets. 1,5 kg frukt till 0,5 kg gelésocker. Levereras i 500 g-påse.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058727084299,"sku":"16549","price":60.58,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/16549.jpg?v=1777758490"},{"product_id":"muscovadosocker-morkt-rasocker-fran-sockerror-karamell-och-maltnoter-mauritius-1-kg","title":"Muscovadosocker, mörkt, råsocker från sockerrör, karamell- och maltnoter, Maurit, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och desserter. Muscovadosocker kommer från ön Mauritius. Det utvinns ur sockerrör och förblir oraffinerat och naturligt. Det chokladfärgade, lätt fuktiga sockret ger med sitt naturliga melassinnehåll kraftfulla aromatiska toner. Smaken sträcker sig från karamell och malt till en lätt lakritssmak. Den passar bra för att söta stark espresso, i köket för att smaksätta såser och marinader och i konditoriet för chokladkreationer.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058733342987,"sku":"16957","price":105.92,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/16957.jpg?v=1777758597"},{"product_id":"demerarasocker-medelgrovt-brunt-fran-sockerror-1-kg","title":"Demerarasocker, medelgrovt, brunt, från sockerrör, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDenna konditoriprodukt är en pålitlig bas för desserter, glasstillverkning, bagerier och konditorier. Demera-socker kommer från ön Mauritius vid Afrikas kust. Denna söta specialitet har länge uppskattats även i Europa, men var under lång tid endast tillgänglig i USA. Detta bruna socker, framställt av sockerrör, erbjuder tack vare sitt melassinnehåll en rik arom med en diskret karamellton. Det passar som topping på kakor, bakverk och desserter och ger en speciell ”crunchy” ton. Vårt tips: helt oslagbart i kaffe!\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058733408523,"sku":"16958","price":104.54,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/16958.jpg?v=1777758598"},{"product_id":"fruktos-1-kg","title":"Fruktos, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEn konditoriråvara som erbjuder mångsidiga användningsmöjligheter i desserter, krämer, mousser och bakverk. Fruktos utvinns industriellt ur rör- och betssocker. Liksom glukos är det en enkel sockerart som förekommer naturligt i frukt och honung. Fruktos betecknas som den kolhydrat med högst sötkraft. Den är idealisk för diabetiker, eftersom den kan metaboliseras i kroppen utan insulin.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058739273995,"sku":"17407","price":238.07,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/17407.jpg?v=1777758699"},{"product_id":"gelesocker-2-1-500-g","title":"Gelésocker 2:1, 500 g","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditoriverksamheten – för mousse, krämer, bakverk och desserter. 1 kg frukt till 0,5 kg gelésocker. Levereras i påsar om 500 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058791244043,"sku":"19362","price":46.02,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/19362.jpg?v=1777759006"},{"product_id":"morsweet-glukossirap-i-pulverform-druvsocker-500-g","title":"Morsweet – Glukossirap i pulverform, druvsocker, 500 g","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för fin konditori – för mousse, krämer, bakverk och entremets. Denna druvsocker i pulverform används inom konserveringsindustrin, konfektyr- och finbakeri samt vid tillverkning av glass, karameller eller sorbet. Enligt tillverkarens anvisningar uppgår pulverandelen till ca 4 % av den totala massan. Vid 1 kg totalvikt = 40 g glukospulver. De 40 g måste du sedan dra av från den ursprungliga mängden socker som behövs. Istället för 800 g fruktpuré och 200 g socker använder du 800 g puré, 160 g socker och 40 g glukospulver. Blanda socker och pulver och bearbeta som vanligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058805760267,"sku":"19520","price":101.93,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/19520.jpg?v=1777759034"},{"product_id":"lonnsocker-1-kg","title":"Lönnsocker, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEn konditoriråvara som erbjuder mångsidiga användningsmöjligheter i desserter, krämer, mousser och bakverk. Lönnsocker är det socker som utvinns ur saven från sockerkornell. Genom att borra hål i stammarna utvinns saven, som genom indunstning först bildar lönnsirap. Vid ytterligare indunstning kristalliseras sockret ut. Detta socker, som delvis är lätt kornigt till pulveriserat, är mycket lämpligt för sötning av drycker och bakverk. I renat tillstånd motsvarar lönnsocker vanligt socker vad gäller sammansättning och egenskaper. Doften påminner om lakrits\/karamell. Det är dock inte lämpligt som socker till crème brûlée. Vid stark värmepåverkan börjar sockret först att ”pärla sig” och brinner sedan omedelbart.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058813165835,"sku":"19973","price":420.78,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/19973.jpg?v=1777759111"},{"product_id":"hagelzucker-1-kg","title":"Hagelzucker, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEn konditoriråvara som erbjuder mångsidiga användningsmöjligheter i desserter, krämer, mousser och bakverk. Hagelsocker tillverkas av granulerat raffinerat socker. Det erbjuder visuellt intressanta dekorationsmöjligheter för små bakverk eller tårtor. Jästflätor, kaffe- och tebakelser eller julkakor får därmed sitt typiska utseende. När det bakas in i degen ger hagelsocker bakverket en krispig konsistens.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058835972363,"sku":"22321","price":76.93,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/22321.jpg?v=1777759505"},{"product_id":"massa-bianca-rullfondant-vit-dekorationsmassa-liknande-massa-ticino-6-kg","title":"Massa Bianca, rullfondant, vit dekorationsmassa (liknande Massa Ticino), 6 kg","description":"\u003cp\u003eDenna konditoriprodukt är en pålitlig bas för desserter, glasstillverkning, bagerier och konditorier. Vit överdrags- och dekorationspasta med neutral-söt smak för att täcka tårtor och kakor, petit fours och för tillverkning av dekorationer. Tack vare sin speciella sammansättning är den vitare och mer elastisk än de flesta andra massor eller marsipan. Den är direkt färdig att använda och behöver bara knådas lätt för att den elastiska massan ska bli formbar. Det går också att färga och\/eller smaksätta den.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058861793547,"sku":"24595","price":1139.53,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/24595.jpg?v=1777759833"},{"product_id":"brunt-strosocker-1-kg","title":"Brunt strösocker, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och entremets. Brunt kanderat socker får sin särskilt fina arom genom karamelliserat socker. Perfekt för att söta te, kaffe, grogg, punsch, glögg eller fruktlikörer. Levereras i 1 kg-påse.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058882404619,"sku":"26053","price":88.74,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/26053.jpg?v=1777760043"},{"product_id":"konserveringssocker-144-10-kg","title":"Konserveringssocker 144, 10 kg","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorikonsten – för mousser, krämer, bakverk och desserter. Lägg frukten i lager i burkar och häll över sockerlagen. Frukten ska bara vara knappt täckt. Koka upp hårda päronsorter eller kvitten kort i sockerlagen först. Förslut burkarna och sterilisera dem i en konserveringsgryta eller i ugnen. Leveransstorlek: 10 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058882470155,"sku":"26064","price":727.54,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/26064.jpg?v=1777760046"},{"product_id":"konserveringssocker-144-1-kg","title":"Konserveringssocker 144, 1 kg","description":"\u003cp\u003eAvsedd för desserter och konditorivaror: denna ingrediens ger struktur, sötma och konsistens till många söta rätter. Lägg frukten i lager i burkar och häll över sockerslagen. Frukten ska bara vara knappt täckt. Koka upp hårda päronsorter eller kvitten i sockerslagen en kort stund innan. Förslut burkarna och sterilisera dem i en konserveringsgryta eller i ugnen. Levereras i 1 kg-påse.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058882797835,"sku":"26089","price":82.15,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/26089.jpg?v=1777760051"},{"product_id":"fondant-1-5-kg","title":"Fondant, 1,5 kg","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och entremets. Ingredienserna kokas och bearbetas sedan till en mjuk pasta genom kraftig knådning och snabb kylning. Denna fondantmassa är seg-mjuk och smälter lätt på tungan. Fondant används främst för att överdra konfekt, praliner och bakverk. Genom tillsats av essensoljor, färgämnen eller alkohol kan du uppnå önskad effekt. Levereras i en 1,5 kg-burk.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058894790923,"sku":"27748","price":144.79,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/27748.jpg?v=1777760292"},{"product_id":"rorsocker-brunt-lost-la-perruche-750-g","title":"Rörsocker, brunt, löst, La Perruche, 750 g","description":"\u003cp\u003eEn konditoriråvara som erbjuder mångsidiga användningsmöjligheter i desserter, krämer, mousser och bakverk. Detta bruna strösocker, framställt av 100 % rent rörsocker, har fina karamell- och vaniljtoner och är perfekt för baren eller på bakverk som t.ex. äppelpaj eller för den obligatoriska karamelliseringen av crème brûlée. Sockerröret till La Perruche-socker odlas uteslutande på La Réunion i Indiska oceanen.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058907767051,"sku":"29083","price":75.69,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/29083.jpg?v=1777760570"},{"product_id":"palmsocker-250-g","title":"Palmsocker, 250 g","description":"\u003cp\u003eDenna konditoriprodukt är en pålitlig basingrediens för desserter, glasstillverkning, bagerier och konditorier. Den har en lätt maltig och utpräglad smak. Palmsocker kan även användas för tillverkning av karameller. Levereras i påsar om 250 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058930737419,"sku":"31817","price":69.65,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/31817.jpg?v=1777761000"},{"product_id":"bjorksocker-xylit-sockerersattning-1-kg","title":"Björksocker – xylit, sockerersättning, 1 kg","description":"\u003cp\u003eUtvecklad för desserter och konditorivaror: denna ingrediens ger struktur, sötma och konsistens till många söta rätter. Björksocker, även känt som xylit, finns i många grönsaker och frukter samt i bark och har nästan samma sötkraft som vanligt strösocker, men något färre kalorier. Dessutom har det en lätt myntig arom, vilket är anledningen till att det ofta används vid tillverkning av tuggummi. Förutom för karamellisering kan sockret användas på alla vanliga sätt. Överdriven konsumtion kan ha en laxerande effekt!\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058938732811,"sku":"32530","price":287.94,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/32530.jpg?v=1777761154"},{"product_id":"rorsocker-brunt-i-kuber-la-perruche-750-g","title":"Rörsocker, brunt, i kuber, La Perruche, 750 g","description":"\u003cp\u003eDenna konditoriprodukt är en pålitlig bas för desserter, glasstillverkning, bagerier och konditorier. Framställd av 100 % ren rörsocker är denna bruna sockerbitar – med fina karamell- och vaniljtoner – idealisk för att söta kaffe, te och varma drycker. Sockerröret till La Perruche-sockret odlas uteslutande på La Réunion i Indiska oceanen.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058945941771,"sku":"33461","price":91.08,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/33461.jpg?v=1777761309"},{"product_id":"karamellfarg-dittmann-100-ml","title":"Karamellfärg, Dittmann, 100 ml","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och entremets. Lämpar sig även för att bryna och förfina alla mörka såser och soppor samt för att färga in desserter och drycker. Levereras i 100 ml-flaska.\u003c\/p\u003e","brand":"Dittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058964259083,"sku":"35430","price":46.98,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/35430.jpg?v=1777761698"},{"product_id":"muscovadosocker-ljust-rasocker-karamelltoner-billington-s-500-g","title":"Muscovadosocker, ljust, råsocker, karamelltoner, Billington´s, 500 g","description":"\u003cp\u003eUtvecklad för desserter och konditori: denna ingrediens ger struktur, sötma och konsistens till många söta rätter. Den har en oöverträffad arom av krämig smörkola. Den är perfekt för kakor och bakverk, kolasåser samt för salta rätter. Levereras i en förpackning om 500 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53058973499659,"sku":"36037","price":64.7,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/36037.jpg?v=1777761835"},{"product_id":"raffinerat-socker-fint-1-kg","title":"Raffinerat socker, fint, 1 kg","description":"\u003cp\u003eAvsedd för desserter och konditorivaror: denna ingrediens ger struktur, sötma och konsistens till många söta rätter. Levereras i 1 kg-påse.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53059073638667,"sku":"42470","price":47.53,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/42470.jpg?v=1777763051"},{"product_id":"muscovadosocker-morkt-rasocker-fran-sockerror-karamell-och-maltnoter-billington-s-500-g","title":"Muscovadosocker, mörkt, råsocker från sockerrör, karamell- och maltnoter, Billin, 500 g","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och desserter. Den har en oöverträffad arom av krämig smörkola. Den är perfekt för kakor och bakverk, kolasåser samt för salta rätter. Levereras i en 500 g-förpackning.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53059131375883,"sku":"46348","price":66.21,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/46348.jpg?v=1777763964"},{"product_id":"trimoline-invertsocker-for-glass-och-ganache-7-kg","title":"Trimoline, invertsocker för glass och ganache, 7 kg","description":"\u003cp\u003eEn konditoriråvara som erbjuder mångsidiga användningsmöjligheter i desserter, krämer, mousser och bakverk. Invertsocker är en sirap av sackaros som genom inverkan av enzymet invertas eller genom syra omvandlas till en blandning av lika delar glukos och fruktos. Invertsocker är den något mer förfinade benämningen för den gamla beteckningen konsthonung. Sötkraft: ca 1,25 gånger så hög som ursprungssockret Levereras i 7 kg PE-hink.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53059136520459,"sku":"46736","price":480.13,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/46736.jpg?v=1777764055"},{"product_id":"lotao-jaggery-kiss-rasocker-ayurvediskt-socker-ekologiskt-250-g","title":"Lotao Jaggery Kiss, råsocker (ayurvediskt socker) ekologiskt, 250 g","description":"\u003cp\u003eAvsedd för desserter och konditorivaror: denna ingrediens ger struktur, sötma och konsistens till många söta rätter. Levereras i en burk på 250 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53059155525899,"sku":"47783","price":63.6,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/47783.jpg?v=1777764352"},{"product_id":"specialsocker-for-karamellisering-och-flambering-till-creme-brulee-cookal-375-g","title":"Specialsocker för karamellisering och flambering till crème brûlée, Cookal, 375 g","description":"\u003cp\u003eDenna konditoriprodukt är en pålitlig bas för desserter, glasstillverkning, bagerier och konditorier. Levereras i en burk på 375 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Cookal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53059227713803,"sku":"53355","price":219.25,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/53355.jpg?v=1777765591"},{"product_id":"rasocker-rokt-ekologiskt-1-kg","title":"Råsocker, rökt, ekologiskt, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDenna konditoriprodukt är en pålitlig bas för desserter, glasstillverkning, bagerier och konditorier. Levereras i 1 kg-påse.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53059270279435,"sku":"56938","price":425.31,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/56938.jpg?v=1777766388"},{"product_id":"demerarasocker-billington-s-500-g","title":"Demerarasocker, Billington´s, 500 g","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och entremets. Levereras i 500 g-påse.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53059393913099,"sku":"65519","price":59.76,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/65519.jpg?v=1777768729"},{"product_id":"kokosblomssocker-ekologiskt-1-kg","title":"Kokosblomssocker, ekologiskt, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorikonsten – för mousse, krämer, bakverk och entremets. Levereras i 1 kg-påse.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53059437003019,"sku":"67512","price":211.69,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/67512.jpg?v=1777769402"},{"product_id":"erythrit-stevia-blandning-kan-anvandas-1-1-som-socker-500-g","title":"Erythrit \u0026 Stevia-blandning, kan användas 1:1 som socker, 500 g","description":"\u003cp\u003eDenna konditoriprodukt är en pålitlig basingrediens för desserter, glasstillverkning, bagerier och konditorier. Levereras i 500 g-påse.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53059451748619,"sku":"68120","price":86.68,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/68120.jpg?v=1777769685"},{"product_id":"melass-fran-sockerror-ekologisk-300-g","title":"Melass från sockerrör, ekologisk, 300 g","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och entremets. Levereras i 300 g-burk.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53059456631051,"sku":"68355","price":56.32,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/68355.jpg?v=1777769778"},{"product_id":"florsocker-250-g","title":"Florsocker, 250 g","description":"\u003cp\u003eEn konditoriråvara som erbjuder mångsidiga användningsmöjligheter i desserter, krämer, mousser och bakverk. Levereras i 250 g-förpackning.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53059488940299,"sku":"13627","price":24.73,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/13627.jpg?v=1777757971"},{"product_id":"lonnsocker-18-kg","title":"Lönnsocker, 18 kg","description":"\u003cp\u003eAvsedd för desserter och konditorivaror: denna ingrediens ger struktur, sötma och konsistens till många söta rätter. Lönnsocker är det socker som utvinns ur saven från sockerlönnen. Genom att borra hål i stammarna utvinns saven, som först kokas ner till lönnsirap. Vid ytterligare inkokning kristalliseras sockret ut. Detta socker, som delvis är lätt kornigt till pulveriserat, är mycket lämpligt för sötning av drycker och bakverk. I renat tillstånd motsvarar lönnsocker vanligt socker vad gäller sammansättning och egenskaper. Doften påminner om lakrits\/karamell. Det är dock inte lämpligt som socker till crème brûlée. Vid stark värme påbörjar sockret först att ”pärla sig”, varefter det omedelbart brinner.\u003c\/p\u003e","brand":"Övriga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53059495100683,"sku":"23888","price":6816.55,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/23888.jpg?v=1777759750"},{"product_id":"karamellfarg-dittmann-1-l","title":"Sockerkulör, Dittmann, 1 l","description":"\u003cp\u003eEn konditoriråvara som erbjuder mångsidiga användningsmöjligheter i desserter, krämer, mousser och bakverk. Lämpar sig även för att bruna och förfina alla mörka såser och soppor samt för att färga efterrätter och drycker. Levereras i 1-litersflaska.\u003c\/p\u003e","brand":"Dittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088008569099,"sku":"13617","price":191.78,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/13617.jpg?v=1777757966"},{"product_id":"socker-och-sockerersattningar-isomalt-sockerersattning-st-f-fin-0-2-0-7-mm-1-kg","title":"Isomalt – sockerersättning ST F, fin, 0,2–0,7 mm, 1 kg","description":"\u003cp\u003eUtvecklad för desserter och konditorivaror: denna ingrediens ger struktur, sötma och konsistens till många söta rätter. För att skapa konstverk av socker behöver Isomalt ® inga tillsatser. Smält bara upp det, så är det klart. Isomalt® kan bearbetas vid lägre temperaturer än socker. Sockerskulpturer av Isomalt® är inte hygroskopiska, kristalliserar inte och kan värmas upp igen under en rödljuslampa. Isomalt® är lämpligt för diabetiker, eftersom det endast innehåller hälften så många kalorier som vanligt socker. ++NYTT++: färgat per kg: Art.nr. 21706 rött # 21707 blått # 21708 gult # 21709 brons, glansigt Levereras i 1 kg-påse.\u003c\/p\u003e","brand":"Zucker und Zuckerersatzstoffe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088010469643,"sku":"14661","price":205.38,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/14661.jpg?v=1777758041"},{"product_id":"socker-och-sockerersattningar-sockerknolar-for-punch-och-feuerzangenbowle-250-g","title":"Sockerkaka, för punch och Feuerzangenbowle, 250 g","description":"\u003cp\u003eDenna konditoriprodukt är en pålitlig bas för desserter, glasstillverkning, bagerier och konditorier. Leveransstorlek: 250 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Zucker und Zuckerersatzstoffe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088012730635,"sku":"14942","price":52.61,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/14942.jpg?v=1777758108"},{"product_id":"socker-och-sockerersattningsmedel-isomalt-sockerersattningsmedel-st-m-grovt-0-5-3-5-mm-1","title":"Isomalt – sockerersättning ST M, grov, 0,5–3,5 mm, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och entremets. För att tillverka sockerkonstverk behöver Isomalt® inga tillsatser. Smält det bara, så är det klart. Isomalt® kan bearbetas vid lägre temperaturer än socker. Sockerskulpturer av Isomalt® är inte hygroskopiska, kristalliserar inte och kan värmas upp igen under en rödljuslampa. Isomalt® är lämpligt för diabetiker och innehåller bara hälften så många kalorier som vanligt socker. **NYHET** färgat per kg: Art.nr 21706 rött # 21707 blått # 21708 gult # 21709 brons, glansigt Levereras i 1 kg-påse.\u003c\/p\u003e","brand":"Zucker und Zuckerersatzstoffe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088023019787,"sku":"16514","price":171.17,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/16514.jpg?v=1777758485"},{"product_id":"socker-och-sockerersattningar-trehalossocker-svagt-sotande-for-fritering-av-frysta-ratter","title":"Trehalossocker, svagt sötande, för frysta rätter eller fritering i socker-vatten","description":"\u003cp\u003eEn konditoriråvara som erbjuder många användningsmöjligheter i desserter, krämer, mousser och bakverk. Trehalossocker är ett dubbelsocker (disackarid) som utvinns ur växtstärkelse. Det har en lägre sötkraft (cirka 45 %) än vanligt hushållssocker. Jämfört med andra sockerarter är trehalos kemiskt, termiskt och syrabeständigt. Trehalos skyddar cellerna mot skador orsakade av iskristaller vid frys- och djupfrysningsprocesser. Används vid tillverkning av glass, bakverk, konfektyr, fruktpreparat, sylt, såser, senap och choklad. Fritera i sockervatten: 3,5:1 delar socker och vatten, koka upp en gång vid en temperatur på 110–125 °C. Använd helst en hög, smal behållare!!\u003c\/p\u003e","brand":"Zucker und Zuckerersatzstoffe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088038715659,"sku":"19452","price":293.43,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/19452.jpg?v=1777759023"},{"product_id":"socker-och-sockerersattningar-bruna-vita-rorsockerbitar-separat-forpackade-i","title":"Bruna \u0026 vita rörsockerbitar, separat förpackade, i uppställningskartong, 2,5 kg","description":"\u003cp\u003eEtt verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och entremets. Framställd av 100 % ren rörsocker är denna bruna och vita sockerbitar – med fina karamell- och vaniljtoner – idealisk för att söta kaffe, te och varma drycker. Sockerröret till La Perruche-sockret odlas uteslutande på La Réunion i Indiska oceanen. Varje sockerkub är separat och hygieniskt förpackad och ytterförpackningen lämpar sig både som serverings- och självbetjäningsstation.\u003c\/p\u003e","brand":"Zucker und Zuckerersatzstoffe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088047399179,"sku":"21496","price":713.66,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/21496.jpg?v=1777759351"},{"product_id":"socker-och-sockerersattningar-rorsocker-special-vitt-fint-for-cocktails-brasilien-250-g","title":"Rörsocker Special, vitt, fint för cocktails, Brasilien, 250 g","description":"\u003cp\u003eUtvecklad för desserter och konditorivaror: denna ingrediens ger struktur, sötma och konsistens till många söta rätter. Vitt rörsocker är det socker som i ursprungslandet Brasilien används för tillverkning av caipirinha, mojito och alla andra sockerbaserade cocktails. Här hemma används ofta brunt rörsocker på grund av bristande tillgänglighet. Det är bara en nödlösning. En riktig Caipi görs med fint vitt rörsocker. Nämligen med det här. Det förbättrar inte bara smaken, utan löser sig också mycket bättre i kalla drycker. Prova det, du kommer att bli förtjust. Det vita rörsockret passar också mycket bra för konditorivaror och varma drycker.\u003c\/p\u003e","brand":"Zucker und Zuckerersatzstoffe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088092520715,"sku":"31820","price":80.5,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/0728\/4303\/files\/31820.jpg?v=1777761000"}],"url":"https:\/\/finkost.se\/collections\/socker-sotningsmedel.oembed?page=4","provider":"gourmetoutletse","version":"1.0","type":"link"}